• 20 мл пюре MONIN «Свекла»
• 10 мл сиропа MONIN «Базилик»
• 150 мл охлаждённого чая каркаде (5 г на 150 мл воды)
• 50 г сырной пены• Семена подсолнуха
• Свежий базилик
Метод: шейк. Наполнить бокал льдом, смешать все ингредиенты, кроме пены, в смесительном стакане, взбить в шейкере и перелить в бокал, выложить пену и украсить.
Бокал: олд фэшн «Дивергенс» Libbey, арт. 1020928, блюдо «Базальт» Revol, арт. 3022473.