• 45 мл пюре MONIN «Груша Вильямс»
• 30 мл сиропа MONIN «Мёд»
• 25 мл сока лимона
• 900 мл чая молочный улун (5 г заварки на 1 л воды)
• Медовые соты
Метод: билд. Заварить чай, отфильтровать, добавить все остальные ингредиенты и остудить в холодильнике в течение 1 часа, затем перелить в сифон для нитро-коктейлей и газировать с помощью 1 баллончика азота, хорошо встряхнуть сифон, налить порцию в бокал.
Приготовление: сифон д/нитро-коктейлей iSi, арт. 2120335, баллончик iSi N₂, арт. 2140415.
Бокал: хайбол «Гетс» Royal Leerdam, арт. 1011335.