Текстуры для готовки

Текстуры для готовки – инновационные продукты, предназначенные для достижения идеального вида отдельных блюд. Повара в популярных заведениях все чаще выбирают такие товары для того, чтобы предложить своим гостям что-то неповторимое. В основном их используют в молекулярной кухне, которая вот уже несколько лет активно набирает популярность. Но профессионалы любят экспериментировать с текстурами и в заведениях, где молекулярные блюда не считают основными.

Разновидности текстур для готовки

Современные производители готовы предложить различные разновидности таких товаров. Они предназначены для разных целей, используются для разнообразных рецептов:

• загустители и стабилизаторы – используют для приготовления соусов или стабилизации консистенции отдельных блюд, когда важно, чтобы текстура блюда была идеальной;
• пенообразователи – идеальны для создания пены, когда требуется быстро получить мягкую и густую шапку;
• сферификация – удивительный продукт для заключения жидкостей в сферу довольно простым и быстрым методом;
• текстуры для коктейлей – товары для осветления или затемнения напитков, создания оригинальных орнаментов и прочих творческих решений;
• кондитерские текстуры – продукты для приготовления идеального желе или мусса, чтобы добиться неповторимого вкуса и невероятного вида ваших тортов и пирожных;
• текстуры для мороженого – это тот самый секретный ингредиент, который позволит получить действительно идеальное мороженое.

Особенности при выборе

Выбирать текстуры для создания оригинальных блюд молекулярной кухни важно в соответствии с тем, для каких целей их планируется использовать. Список вариантов большой, каждый товар предназначен для конкретных целей. Поэтому у поваров в ресторанов всегда присутствует личный набор тех предложений, которые они активно используют в своей работе.

Благодаря качественным текстурам удается создавать невероятные блюда. Из простых продуктов с применением некоторых современных материалов повара могут получать настоящие произведения искусства. На тарелке будет все то, что обычно вы видите на фото в модных журналах о ресторанах.

Почему выбирают нас

Интернет магазин Комплекс-Бар давно работает с производителями, которые выпускают текстуры для приготовления блюд. Мы отобрали лучшие предложения, которые сегодня существуют на рынке и регулярно обновляем коллекцию, чтобы повара вашего ресторана могли продолжать удивлять гостей.