Main icon
Зарегистрируйтесь на сайте и получите дополнительную скидку 10% на первый заказ!
Подробнее
Main icon Зарегистрируйтесь на сайте и получите дополнительную скидку 10% на первый заказ!

Ножи особого назначения

(23)
В наличии
Фильтры Отмена
Цена

    Бренд
    Серия
    Страна
    Материал
    Цвет
    Длина (мм)
    Количество (шт.)
    Количество лезвий
    Нож для устриц сталь нерж.,полиамид ,L=155/55,B=45мм черный,металлич.
    10%
    В наличии
    561.60  624.00 
    APS
    04070315
    Нож для устриц «Тутти» сталь нерж.,пластик ,L=150/50,B=35мм черный,металлич.
    25%
    10%
    В наличии
    910.58  1 011.75  1 349.00 
    Ilsa
    04070310
    Нож для устриц сталь нерж.,пластик ,H=35,L=130/45,B=40мм металлич.,черный
    10%
    В наличии
    502.20  558.00 
    Matfer
    04070336
    Нож для устриц сталь нерж.,пластик ,L=200/75,B=55мм черный,металлич.
    10%
    В наличии
    1 082.70  1 203.00 
    Paderno
    04070318
    Нож для устриц сталь нерж.,пластик ,L=150/55,B=47мм черный,металлич.
    10%
    В наличии
    972.00  1 080.00 
    APS
    04070314
    Нож для устриц сталь нерж.,дерево ,L=160/60,B=13мм
    10%
    В наличии
    1 973.70  2 193.00 
    Matfer
    04070349
    Нож д/авокадо пластик,сталь нерж. D=70/42,L=188мм черный,металлич.
    10%
    В наличии
    684.00  760.00 
    Paderno
    02050322
    Нож д/гребешка сталь нерж.,пластик ,L=230/200,B=32мм металлич.,синий
    10%
    В наличии
    4 189.50  4 655.00 
    Matfer
    04070331
    Нож д/каштана сталь,пластик ,L=140/30,B=15мм черный,металлич.
    20%
    10%
    В наличии
    1 199.52  1 332.80  1 666.00 
    Matfer
    04070459
    Нож-измельчитель с 2 ручками сталь нерж.,полипроп. ,L=36см
    10%
    Под заказ
    7 701.30  8 557.00 
    Matfer
    04072488
    Нож д/чистки рыбы черный,металлич.
    10%
    Под заказ
    12 555.00  13 950.00 
    Matfer
    04070338
    Нож для устриц сталь нерж. ,L=15см черный,металлич.
    10%
    Под заказ
    492.30  547.00 
    Paderno
    04070378
    Нож д/замороженных продуктов сталь,пластик ,L=330/200,B=25мм черный
    10%
    Под заказ
    1 772.10  1 969.00 
    Paderno
    04071219
    Нож для чистки и нарезки авокадо сталь нерж. ,L=18,5см
    10%
    Под заказ
    2 499.30  2 777.00 
    Paderno
    04072789
    Нож д/лазаньи сталь нерж. ,L=22см черный,металлич.
    10%
    Под заказ
    1 236.60  1 374.00 
    Paderno
    04070623
    Нож для устриц сталь нерж.,полипроп. ,L=14см
    10%
    Под заказ
    346.50  385.00 
    Matfer
    04070374
    Ложка д/авокадо сталь нерж.,полипроп. ,H=2,L=22,B=8см
    10%
    Под заказ
    1 247.40  1 386.00 
    Matfer
    04040545
    Нож-измельчитель с 2 ручками сталь нерж.,полипроп. ,L=23см
    10%
    Под заказ
    3 162.60  3 514.00 
    Matfer
    04071336
    Нож для устриц «Тутти» сталь нерж.,пластик ,L=15/6,B=5см черный,металлич.
    10%
    Витринный образец
    483.30  537.00 
    Ilsa
    04070311
    Нож для устриц сталь нерж.,полипроп. ,H=30,L=170,B=42мм белый,металлич.
    15%
    10%
    Витринный образец
    543.15  603.50  710.00 
    Ghidini
    02060436
    Нож для устриц сталь нерж.,полипроп. ,H=30,L=170,B=42мм черный,металлич.
    30%
    10%
    Витринный образец
    447.30  497.00  710.00 
    Ghidini
    02060214
    Нож д/декоративной нарезки сталь,полипроп. ,L=155/33,B=20мм черный
    30%
    10%
    Витринный образец
    522.14  580.15  828.78 
    Paderno
    02060232
    Нож д/чистки дыни и тыквы сталь,пластик ,L=6,B=10см черный,металлич.
    25%
    10%
    Витринный образец
    5 336.41  5 929.34  7 905.78 
    Paderno
    04070435
    Популярные
    Вы интересовались

    Ножи особого назначения — категория инструментов, предназначенных для работы с отдельными продуктами. Их используют тогда, когда стандартные кухонные ножи неудобны.

    Разновидности ножей особого назначения

    Специальные ножи есть не на каждой кухне. Но если повара активно работают с определенными продуктами, которые требуют применения именно этого оборудования, их наличие на столе обязательно. Производители представляют такой инструмент различными категориями:

    • для чистки рыбы — у них не слишком острый клинок со специальными зубцами для быстрого и удобного очищение от чешуи;
    • нож для авокадо — для этого экзотического овоща отлично подойдет инструмент в форме небольшой лопатки, которая позволяет отлично отделить мякоть от тонкой кожуры;
    • нож для устриц — инструмент специально предназначен для открытия раковин, он короткий, лезвие прочное с острым носиком;
    • для гребешков — этот вид ножа с широким лезвием и короткой ручкой становится замечательным вариантом для работы с гребешками и некоторыми другими морепродуктами;
    • для лазаньи — у него форма клинка и небольшая длина, что делает удобным разрезание лазаньи на кусочки;
    • для каштанов — изогнутая форма лезвия делает его удобным вариантом для работы с каштанами.

    Особенности при выборе

    Профессиональные ножи особого назначения нужны тогда, когда универсальные инструменты не справляются с задачей на отлично. Каждый шеф повар подбирает для себя специальный набор предметов, которые делают его работу максимально эффективной.

    Благодаря тому, что поварской инструмент настолько разный, подобрать вариант легко как для работы с классическими рецептами, так и собрать арсенал оборудования для приготовления японской или другой экзотической кухни.

    Некоторые варианты актуальны и для домашнего использования. Главное, чтобы они отличались высоким качеством и имели удобную для работы форму.

    Почему выбирают нас

    В каталоге компании Комплекс-Бар всегда представлен хороший выбор изделий для работы с разными продуктами. В магазине превосходный ассортимент специальных ножей, которые используются в особых случаях.

    Мы всегда внимательно изучаем товары, которые предлагают нам наши поставщики. Отбираем все лучшее, что успело отлично зарекомендовать себя на рынке. Все это даем нам возможность удерживать позиции лидера на рынке ресторанного оборудования и радовать клиентов высококачественной продукцией.

    Зарегистрируйтесь на сайте и получите дополнительную скидку 10% на первый заказ!
    Подробнее