Студия MONIN

Студия MONIN


Одним из приоритетов компании «Комплекс-Бар» является развитие профессионального сообщества в России, поэтому мы стремимся обеспечить наших клиентов не только качественной посудой и оборудованием, но и сопутствующими знаниями обо всех новинках и трендах. Специально для этого создана Студия MONIN от «Комплекс-Бар» в Москве: здесь вы можете пообщаться с нами на любую интересующую вас тему – от составления коктейльного меню до работы с кухонным оборудова­нием.

С 2016 года работает вторая студия – в Казахстане.

Академия MONIN

Проект Академия MONIN – это бесплатный учебный курс для бар-менеджеров, который мы проводим совместно с компанией MONIN с 2015 года. На занятиях мы рассказываем про последние научные разработки в области гастрономии и бара, обсуждаем тренды, техники и новинки оборудования. Немало внимания уделяется и продуктам MONIN – базовым ингредиентам многих напитков.

В ходе практических занятий каждый участник самостоятельно готовит не только коктейли, но и закуски к ним, ведь сегодня бар не ограничивается напитками.

Курс направлен, прежде всего, на опытных профессионалов – бар-менеджеров и топ-барменов, также мы приглашаем победителей конкурсов барменов федерального уровня.

Школа Мастерства

Мы заинтересованы в профессиональном росте будущих барменов и технологов, поэтому в 2017 году организовали Школу Мастерства компании «Комплекс-Бар» специально для студентов колледжей и техникумов гостиничного и ресторанного бизнеса Москвы и МО. Педагогами начинающих барменов и технологов являются практикующие профессионалы, обладающие обширным опытом и знаниям всех модных течений и современного оборудования: они делятся своим опытом с юными специалистами и помогают им исследовать современный рынок  изнутри.